魚腥草是“害人草”,不僅有毒還致癌?不敢吃魚腥草的人都看看吧

飛機杯多少錢 (17) 2021/7/15 14:42:31
五行八卦

核心提示:“你吃 魚腥草嗎?” “不吃,一股怪味兒,據說吃了對腎不好。

  ” “怎么會,在中醫里魚腥草還是一味藥呢,能 抗炎、利尿。

  ” “魚腥草 含有 馬兜鈴酸,是一種 致癌物,我勸你也少吃點吧。

  ” “……” 提起魚腥草,西 “你吃魚腥草嗎?” “不吃,一股怪味兒,據說吃了對腎也不好。

  ”“怎么會,在中醫里魚腥草還是一味藥呢,能抗炎、利尿,我們老家天天吃。

  ”“魚腥草含有馬兜鈴酸,是一種致癌物,我勸你也少吃點吧。

  ”“……”提起魚腥草(折耳根),西南地區的小伙伴肯定不陌生,幾乎從小吃到大。

  然而,它的最大爭議并不是“好不好吃”,而是“致不致癌”、“能不能 治病”。

  這次,我們不要道聽途說,用 科學證據來說話。

  一、臭名昭著的馬兜鈴酸魚腥草致癌的傳言,源于一種名叫“馬兜鈴酸(ristolochic acid, AA)”的物質,它存在于某些中草藥中,隨著現代醫學的發展,人們慢慢發現了它有毒的一面。

  從上世紀90年代初,世界各地就出現了馬兜鈴酸致病的報道。

  在比利時,一些女性服用了含有馬兜鈴酸的減肥中藥后,出現腎衰竭的癥狀。

  在英國,一位患者服用含有馬兜鈴酸的藥物后,同樣出現了腎衰,并且被確診了癌癥。

  從此,馬兜鈴酸走進科學家的視野,學術界開始對它進行 研究

  馬兜鈴 圖源網絡2013年,新加坡的研究人員在國際知名的學術期刊《科學轉化醫學》上發表論文表示,含有馬兜鈴酸的中草藥可以導致腎臟的基因出現突變,繼而導致腎癌,還可能與肝癌存在聯系。

  2017年,《科學轉化醫學》期刊發表了一篇關于馬兜鈴酸的論文,該文章明確表示,相關的研究已經證實,含有馬兜鈴酸的中草藥是導致亞洲地區肝癌的重要因素之一。

  研究者通過調查發現,在中國大陸地區,47%的肝癌樣本都明確顯示與馬兜鈴酸誘導的細胞突變相關,這一比例在臺灣省高達78%,在東南亞則是56%。

  實際上,早在2008年,世衛組織下屬的國際癌癥研究機構就將馬兜鈴酸列為一類致癌物,針對其誘發癌癥和損害腎臟的特性,國際社會普遍禁用了含有馬兜鈴酸的中藥。

  不過在國內,含馬兜鈴酸的中成藥仍舊在流通。

  二、魚腥草真的致癌嗎?正因為馬兜鈴酸的毒性被明確,所以大眾也逐漸提高了防范意識,在得知“魚腥草含有馬兜鈴酸”的傳言后,紛紛開始拒絕食用魚腥草。

  不過,這個說法從頭到尾都是一次“誤會”。

  目前所有關于馬兜鈴酸致癌的研究,結論都是“馬兜鈴 內酰胺I致癌”。

  農業部李耘主任表示,馬兜鈴內酰胺I的確具有強致癌性,可導致腎臟損傷,但魚腥草只含有馬兜鈴內酰胺-BII、AII和FII三種馬兜鈴成分,它們對人體的影響與馬兜鈴內酰胺Ⅰ不同,沒有任何研究發現它們會致癌,臨床上也沒有食用魚腥草導致腎臟受損的報告。

  因此,魚腥草致癌的說法是一次“張冠李戴”,是某些人為了獲取關注而制造出來的謠言,大家別再相信了。

  三、魚腥草能治病嗎?既然魚腥草沒有毒性物質,再加上其食用的歷史悠久,很多人轉而推崇它的營養價值了。

  魚腥草在南方地區廣泛分布,而且還有“養生菜”的說法,據說吃了魚腥草能夠去火。

  現代研究也證實,魚腥草中含有黃酮類、有機酸、維生素、水溶性多糖、生物堿等物質,這些成分具有抗菌、抗炎、抗病毒的功效。

  正因為如此,很多人開始天天吃魚腥草,認為它能保健身體、延長壽命。

  可實際上,這又陷入到了另一個誤區里。

  雖然魚腥草有一定的抗菌作用,可一旦加熱,它的這些功效就不存在了。

  有些人可能會說,既然加熱失效,那涼拌不就行了?事實上,涼拌也不代表其抗菌功效有用。

  魚腥草相關的抗金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌的功效,是在藥理實驗研究中體現出來的,這些成分都經過提純,達到相應濃度和劑量才能發揮出應有的功效。

  而魚腥草中的有效成分含量具體有多少,普通人很難得知,自然也不知道吃多少才能達到相應的效果。

  總而言之,魚腥草含有抗菌抗炎成分,不等于吃魚腥草能夠養生治病。

  在日常生活中,如果喜歡魚腥草的味道,適當吃一些就行了,沒有必要去追求它的這些功效。

  從這個意義上來看,任何食物既然能食用,就說明它擁有對人體有用的成分,但食物本身承擔不了治病的重擔。

  有病,還是要吃藥才行。

  
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